La vida a mordiscos

Desayuno tradicional antioqueño: arepitas redondas, huevos de preferencia, queso campesino y frutas tropicales.

Pancakes esponjosos con tocineta crocante, arándanos frescos y syrup de maple.

Waffle de pan de bono coronado con kiwi, fresas laminadas y coco rallado.

Tostones de pan integral con guacamole cremoso, arándanos, huevos pochados y tocineta.

Bowl de yogur griego con fresas, kiwi, granola crocante, coco rallado y canela.

Tostones de plátano con hogao y guacamole de la casa.

Camarones marinados en limón, cilantro, mango maduro y chips de plátano verde.

Queso burrata sobre lechugas frescas con duraznos caramelizados en miel de flores y almendras tostadas.

Salmón y camarones apanados en salsa acevichada cremosa con chips de plátano.

Solomito de res, cerdo, pollo y chicharrón crocante. Patacones, arepas, guacamole y hogao. Para 2 o 4 personas.

Camarones en salsa golf con cebolla morada, cilantro, limón y galletas de soda.

Medallones de solomito en salsa cremosa de pimienta, con cascos de papa nevada y ensalada.

Fetuccini al dente en salsa de vinotinto cremoso con solomito sellado en aceite de trufas blancas.

Risotto cremoso de ají amarillo con camarones, calamares y langostinos.

Filete de salmón encostrado en semillas de sésamo con arroz de coco caramelizado.

Pechuga sellada en mantequilla con especias, puré de coliflor cremoso y cascos de papa criolla.

Solomito envuelto en tocineta, salsa cremosa de champiñones y papas casco doradas.

Res en pan brioche de papa con vegetales frescos, tomate, cebolla morada, queso cheddar y tocineta.

Medallón de cerdo sellado en mantequilla de romero con puré de plátano maduro cremoso.

Suave y cremoso, sobre base de galleta con salsa artesanal de frutos rojos.

Brownie de chocolate y arequipe con helado de vainilla, limón y arándanos frescos.

Oblea crocante con arequipe cremoso, mermelada artesanal de frutos rojos y helado.

Creación exclusiva. Ginebra, almíbar de sandía y zumo de limón.